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Albana di Romagna amabile
DOCG Domna Grana
DOCG Domna Grana
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VARIETA’ UVE
100%Albana
100%Albana
EPOCA DI RACCOLTA
Metà settembre circa, in relazione allo stato di maturazione
Metà settembre circa, in relazione allo stato di maturazione
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco con minimo contatto bucce-mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox (max 13°).
Vinificazione in bianco con minimo contatto bucce-mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox (max 13°).
MATURAZIONE
In acciaio per 3-4 mesi
In acciaio per 3-4 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Marzo-aprile
Marzo-aprile
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
giallo paglierino
giallo paglierino
PROFUMO
delicato, floreale con sentori di frutta “bianca” e agrumi
delicato, floreale con sentori di frutta “bianca” e agrumi
SAPORE
al palato è subito morbido, piacevole ed avvolgente, delicatamente dolce.
al palato è subito morbido, piacevole ed avvolgente, delicatamente dolce.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Ottimo in abbinamento a dessert e pasticceria secca. Da servire alla temperatura di 10-12 gradi.
Ottimo in abbinamento a dessert e pasticceria secca. Da servire alla temperatura di 10-12 gradi.
